Verstehen Sie Ihre Getränkeauswahl und ihre Auswirkungen auf die Gesundheit

Wenn es darum geht, erfrischende und feuchtigkeitsspendende Getränke zu wählen, haben Sie eine breite Palette von Möglichkeiten. Dazu gehören Tee, Kaffee, Fruchtsaftgetränke, zuckerhaltige Getränke oder Diätgetränke mit Kohlensäure. Es ist jedoch wichtig zu bedenken, dass die gesundheitlichen Auswirkungen des zuckerfreien Süßstoffs Aspartam von angesehenen Organisationen wie der Internationale Agentur für Krebsforschung (IARC)die Weltgesundheitsorganisation (WHO) und der Gemeinsame Sachverständigenausschuss für Lebensmittelzusatzstoffe (JECFA) der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation (FAO). Es ist wichtig, den Konsum dieser Getränke zu mäßigen, da ein übermäßiger Konsum zu ungünstigen gesundheitlichen Folgen führen kann. Letztendlich bleibt Wasser die sicherste und zuverlässigste Wahl für die Flüssigkeitszufuhr.

 

Die wesentliche Rolle von Wasser für die menschlichen Körperfunktionen

Wasser ist lebensnotwendig und ist an allen Funktionen des menschlichen Körpers beteiligt1. Ohne Wasser kann der Mensch nur wenige Tage überleben.2. Wussten Sie, dass Wasser der größte einzelne Bestandteil des menschlichen Körpers ist und etwa 60 % des Körpers von Erwachsenen und 75 % des Körpers von Kindern ausmacht?3? Daher müssen wir darauf achten, was wir den ganzen Tag über trinken, um sicherzustellen, dass wir unseren täglichen Wasserbedarf decken, denn wenn wir dies nicht tun, kann dies negative Auswirkungen auf die Gesundheit haben4.

Entschlüsselung der täglichen Wasserzufuhr: Wie viel sollten Sie wirklich trinken?

Die öffentliche Verwirrung darüber, wie viel Wasser man trinken sollte, hält bis heute an10. Mehrere Organisationen, wie zum Beispiel Weltgesundheitsorganisation (WHO) und die Nationaler Gesundheitsdienst (NHS) im Vereinigten Königreich haben umfangreiche Untersuchungen darüber angestellt, wie viel Wasser man pro Tag trinken sollte. Jahrelang wurde ein Bericht des US Food and Nutrition Board von 1945 als Faustregel für den menschlichen Wasserkonsum verwendet. Die so genannte "8 × 8"-Regel besagt, dass ein Erwachsener acht Gläser Wasser (64 oz) pro Tag trinken sollte. Trotz neuerer Studien, die zeigen, dass dies nicht ausreicht, wird die Empfehlung, acht 8-Unzen-Gläser Wasser pro Tag zu trinken, auch heute noch beibehalten8. Dennoch ist es schwierig, diese Werte zu erreichen; der Grund dafür ist ganz einfach: Der genaue Wert des täglichen Wasserkonsums hängt von vielen Faktoren ab, wie z. B. Alter, Gewicht, Temperatur und Bewegung, sowie von Ihrer Ernährung5. Die tägliche Mindestwassermenge, die ein 70 kg schwerer Mensch in einem gemäßigten Klima benötigt, beträgt beispielsweise 3 Liter pro Tag oder 42,9 Milliliter pro Kilogramm. Umgekehrt liegt der minimale Wasserbedarf einer gleich schweren Person, die in einem tropischen Gebiet lebt, zwischen 4,1 und 6 Litern pro Tag oder 58,6 und 85,7 Millilitern pro Kilogramm.6. Daher sollte der Wasserbedarf des Menschen nicht auf einer "minimalen" Zufuhr basieren, da dies letztendlich zu einem Defizit und möglichen negativen Auswirkungen auf Leistung und Gesundheit führen könnte.7. Ein Teil des Wassers kann dem Körper auch über die Nahrung zugeführt werden. Bei einer gesunden und ausgewogenen Ernährung stammen etwa 20 % des Wasserverbrauchs aus der Nahrung. Um die tägliche Wasseraufnahme zu bestimmen, benötigt ein gesunder Erwachsener täglich etwa 35 ml Wasser pro Kilogramm Körpergewicht.

 

Die kognitiven und gesundheitlichen Folgen von Dehydrierung

Wasser bzw. Wassermangel (Dehydratation) kann die kognitiven Fähigkeiten beeinflussen2. Milde Grade der Dehydratation können zu Störungen der Stimmung und der kognitiven Funktionen führen11. Unterhydratation wird mit einem erhöhten Risiko für schwerwiegende Gesundheitsprobleme wie chronische Nierenerkrankungen, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Fettleibigkeit in Verbindung gebracht.12. Wenn es also darum geht, den Flüssigkeitshaushalt aufrechtzuerhalten, stellt sich häufig die Frage, wie viel Wasser man pro Stunde trinken sollte. Die Aufrechterhaltung des Flüssigkeitshaushalts ist für den menschlichen Körper unerlässlich, und es ist wichtig, bei Bedarf Wasser zu trinken. Es ist jedoch wichtig zu betonen, dass die Flüssigkeitszufuhr nicht nur aus Wasser besteht, sondern dass auch unverarbeitetes Obst, Gemüse und Säfte eine wichtige Rolle bei der Aufrechterhaltung des Flüssigkeitshaushalts spielen. Darüber hinaus hat eine von der US-Armee durchgeführte Bewertung der empfohlenen Wasserzufuhr pro Stunde unter Berücksichtigung verschiedener Hitzekategorien einige interessante Erkenntnisse geliefert. Die Studie kommt zu dem Schluss, dass die Flüssigkeitsaufnahme innerhalb einer Stunde nicht mehr als 1,03 Liter und über den Tag verteilt nicht mehr als 11,35 Liter betragen sollte.14.

 

Der Flüssigkeitsbedarf bei unterschiedlichen Wetterbedingungen

Es herrscht eine gewisse Unsicherheit darüber, wie viel Wasser man bei heißem Wetter trinken sollte. Bei schwülen Temperaturen ist eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr von entscheidender Bedeutung. Der Körper wird durch die Hitze thermisch belastet, so dass es wichtig ist, seinen Wasserhaushalt sorgfältig zu verwalten. Wenn Sie wissen, wie wichtig eine ausreichende Wasserzufuhr ist, können Sie sicherstellen, dass Ihr Körper gut hydriert bleibt, während Sie die Auswirkungen der hohen Temperaturen bekämpfen15.

 

Die Auswirkungen der empfohlenen täglichen Trinkmenge von 2 Litern Wasser

Dies hängt oft davon ab, wie Sie das Wasser trinken. Wenn Sie feststellen, dass Sie die erforderlichen 2 Liter noch nicht getrunken haben, und innerhalb kurzer Zeit eine große Menge trinken, bedeutet dies wahrscheinlich, dass das Wasser, das Sie trinken, nicht in den extrazellulären Raum gelangt, wo es benötigt wird, und somit keine wirkliche Auswirkung auf die Hydratation hat; es verdünnt lediglich den Urin12.

 

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Referenzen

1. Liska, D., Mah, E., Brisbois, T., Barrios, P. L., Baker, L. B., & Spriet, L. L. (2019). Narrative Überprüfung der Hydratation und ausgewählter Gesundheitsergebnisse in der Allgemeinbevölkerung. Nutrients, 11(1), 70.
2. Popkin, B. M., D'Anci, K. E., & Rosenberg, I. H. (2010). Wasser, Flüssigkeitszufuhr und Gesundheit. Nutrition reviews, 68(8), 439-458.
3. Liska, D., Mah, E., Brisbois, T., Barrios, P. L., Baker, L. B., & Spriet, L. L. (2019). Narrative Überprüfung der Hydratation und ausgewählter Gesundheitsergebnisse in der Allgemeinbevölkerung. Nutrients, 11(1), 70.
4. Jéquier, E., & Constant, F. (2010). Wasser als essentieller Nährstoff: die physiologische Grundlage der Hydratation. Europäische Zeitschrift für klinische Ernährung, 64(2), 115-123.
5. Stookey, J. D., & Kavouras, S. A. (2020). Wasserforscher haben keinen strategischen Plan für die Sammlung von Beweisen, um Empfehlungen für die Wasseraufnahme zur Vorbeugung chronischer Krankheiten zu geben. Nutrients, 12(11), 3359. 
6. Burlingame, G. (2006). Wie viel Wasser sollten wir trinken? Opflow, 32(2), 8-9. 
7. Dai, B., Chen, R. C., & Ding, Y. Y. (2019). A practical approach for estimating human daily water intake. International Journal of Embedded Systems, 11(2), 210-219. 
8. Sawka, M. N., Cheuvront, S. N., & Carter, R. (2005). Der menschliche Wasserbedarf. Nutrition reviews, 63(suppl_1), S30-S39. 
9. Dai, B., Chen, R. C., & Ding, Y. Y. (2019). A practical approach for estimating human daily water intake. International Journal of Embedded Systems, 11(2), 210-219. 
10. Tarulli, K., Bales, D., & Wallinga, C. (2014). Wie viel Wasser sollten Sie trinken? 
11. Popkin, B. M., D'Anci, K. E., & Rosenberg, I. H. (2010). Wasser, Flüssigkeitszufuhr und Gesundheit. Nutrition reviews, 68(8), 439-458. 
12. Rodger, A., & Papies, E. K. (2022). "Ich trinke Wasser nicht nur um des Wassers willen": Zum Verständnis des Einflusses von Wert, Belohnung, Selbstidentität und frühem Leben auf das Wassertrinkverhalten. Lebensmittelqualität und -präferenz, 99, 104576.
13. Tsindos, S. (2012). Was hat uns dazu gebracht, 2 Liter Wasser pro Tag zu trinken?
14. Weltgesundheitsorganisation. (2005). Nährstoffe im Trinkwasser (Nr. WHO/SDE/WSH/05.09). Weltgesundheitsorganisation.
15. Kurdak, S. S., Shirreffs, S. M., Maughan, R. J., Ozgünen, K. T., Zeren, C., Korkmaz, S. E. L. C. E. N., ... & Dvorak, J. (2010). Hydratation und Schwitzverhalten bei Fußballwettkämpfen bei heißem Wetter. Scandinavian Journal of Medicine & Science in Sports, 20, 133-139.

Daniel Berko