Matcha hat in letzter Zeit die Welt im Sturm erobert, und das aus gutem Grund! Auf allen Social-Media-Kanälen sehen Sie dieses leuchtend grüne Getränk mit einer Reihe aufregender Zusätze. Von Blaubeeren und Erdbeeren bis hin zu einem Bananenbrotschaum (ja, dieser hat uns auch überrascht!) und vielen Kombinationen dazwischen. Für viele ist es jedoch mehr als nur ein Trend. Matcha wird seit Jahrhunderten für seine gesundheitlichen Vorteile gelobt und ist eine Art grüner Tee, der eine einzigartige Mischung aus Energie, Ruhe und starken Antioxidantien bietet.
Trotz aller Vorteile für Gesundheit und Wohlbefinden ist es wichtig, sich daran zu erinnern, dass man mit Matcha allein nicht lebensfähig ist! Es gibt eine einfache Ergänzung zu Ihrem Matcha-Moment, die die Vorteile noch verstärken kann: Gefiltertes Wasser.
Beginnen wir jedoch mit den Grundlagen: Was ist Matcha?
Matcha ist eine grüne Teesorte, die ursprünglich aus Japan stammt und einige Wurzeln auch bis ins alte China zurückverfolgt. Matcha wird seit Jahrhunderten in der traditionellen östlichen Medizin gelobt und bietet eine kraftvolle Mischung aus anhaltender Energie, verbesserter Konzentration und einer gesunden Dosis Antioxidantien.
Matcha unterscheidet sich etwas von den häufiger vorkommenden Grünteesorten, die Sie in Teebeuteln kaufen können, und liegt in Form eines fein gemahlenen Pulvers vor. heiß, kalt, eisgekühlt oder zu einem milchigen Latte gemischt serviert.
Matcha ist auch weitaus wirksamer als andere grüne Teesorten. Grünteebeutel werden in heißes Wasser getaucht, wobei der Beutel und die darin enthaltenen Blätter nach dem Aufbrühen weggeworfen werden. Matcha wird durch Mahlen der hochwertigen Teeblätter zu einem intensiv leuchtenden Pulver hergestellt, wodurch eine kraftvolle Konzentration entsteht.
So wählen Sie den besten Matcha aus
Das Matcha-Sortiment in Ihren Supermarktregalen wird immer größer. Je mehr sich die Verbraucher der Vorteile von Matcha bewusst werden, desto mehr möchten sie den Geschmack erkunden! Wenn Sie den besten Matcha auswählen, sollten Sie auf einige Dinge achten:
Note: Matcha gibt es im Allgemeinen in zwei Qualitäten – zeremoniell und kulinarisch. Ceremonial ist zum Trinken gedacht, hat eine hellere grüne Farbe und ist angenehmer zu trinken, hat einen etwas süßeren Geschmack. Kulinarische Qualität wird zwar häufig zum Kochen verwendet, kann aber dennoch als Getränk genossen werden. Allerdings ist die Farbe stumpfer und der Geschmack kann am Gaumen leicht bitter sein.
Farbe: Wie bereits erwähnt, kann die Farbe Ihres Matcha ein Hinweis auf die Qualität sein. Achten Sie daher immer auf die helleren Farbtöne, überprüfen Sie aber unbedingt die Inhaltsstoffe, um sicherzustellen, dass keine Farbstoffe hinzugefügt wurden!
Herkunft: Es besteht kein Zweifel, dass der beste verfügbare Matcha aus Japan kommt. Suchen Sie also nach folgenden Standorten, wenn Sie gezielt Qualität und Authentizität suchen:
- Kyoto
- Aichi
- Fukuoka
Um sicherzustellen, dass Ihr Matcha länger haltbar ist, bewahren Sie ihn in einem kleinen luftdichten Behälter auf.
Die Vorteile von Matcha
Matcha ist sehr gesund, wenn es Teil einer ausgewogenen Ernährung und Lebensweise ist. Er ist reich an Antioxidantien und enthält bis zu 137-mal mehr EGCG als durchschnittliche Grünteemischungen. EGCG (Epigallocatechingallat) ist ein pflanzliches Polyphenol – eine natürliche Verbindung, die in Tees vorkommt. Es hilft, Ihre Zellen zu schützen, indem es freie Radikale aktiv neutralisiert.
Matcha ist auch dafür bekannt, die Gehirnfunktion durch das enthaltene Koffein und L-Theanin zu steigern. Diese Kombination trägt dazu bei, die Konzentration zu verbessern, die Energie zu steigern und Koffein-Jitter zu vermeiden, ohne den plötzlichen Absturz, den Kaffeegetränke verursachen können.
Studien haben es auch gezeigt dass in randomisierten klinischen Studien (RCT) gezeigt wurde, dass Matcha Stress reduziert und die Aufmerksamkeit und das Gedächtnis leicht steigert.
Während Matcha allein viele Vorteile bietet, können Sie seine Wirkung und seinen Geschmack verstärken, indem Sie Ihrer Routine Wasser hinzufügen.
Warum die Kombination Ihres Matcha mit Wasser die perfekte Kombination ist.
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Gleicht Ihre Flüssigkeitszufuhr aus.
Obwohl es nicht annähernd so viel Koffein wie Kaffee enthält, enthält Matcha dennoch dieses häufig vorkommende Stimulans. Dadurch wirkt es harntreibend und kann zu einer sehr leichten Dehydrierung führen. Kombinieren Sie Ihren Matcha mit gefiltertem Wasser, um Ihre Flüssigkeit effektiv aufzufüllen und den Flüssigkeitshaushalt den ganzen Tag über aufrechtzuerhalten.
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Hilft, das Gute aufzunehmen!
Gefiltertes Wasser reduziert Chlor, Schwermetalle und andere Verunreinigungen, die häufig in Ihrem Trinkwasser vorkommen. Durch die Wahl von gefiltertem Wasser schaffen Sie einen effizienteren Weg, damit die in Ihrem Matcha enthaltenen Nährstoffe und Antioxidantien effektiver aufgenommen werden.
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Verbessert den Geschmack
Matcha hat ein komplexes und ziemlich einzigartiges Geschmacksprofil, das Noten von Umami, Bitterkeit, Süße und erdigen Noten umfasst. Durch die Verwendung von gefiltertem Wasser sowohl bei der Zubereitung als auch zwischen den Matcha-Schlucken hilft es, Ihren Gaumen zu reinigen und ermöglicht Ihnen, diese Aromen intensiver zu genießen.
Doultons Tipps für den perfekten Matcha-Moment:
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Verwenden Sie kein kochendes Wasser: Zwischen 70 und 80 °C ist ideal, um die delikaten Aromen und Nährstoffe von Matcha zu bewahren.
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Wählen Sie die richtige Mischung: Achten Sie in den Regalen immer auf Matcha in Zeremonienqualität. Es ist in der Regel teurer, lohnt sich aber bei guter Vorbereitung.
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Verwenden Sie gefiltertes Wasser: Von der Zubereitung Ihres Matcha mit dem Schneebesen bis zum Genuss dieser ausdauernden Schlucke – verwenden Sie durchgehend gefiltertes Wasser, um das Erlebnis zu verbessern.
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