Comprendere le tue scelte di bevande e i loro impatti sulla salute

Quando si tratta di scegliere bevande rinfrescanti e idratanti, hai una vasta gamma di opzioni. Questi includono tè, caffè, zucca di frutta, bevande zuccherate o bevande gassate a dieta. Tuttavia, è fondamentale tenere presente che gli effetti sulla salute del dolcificante non zuccherato hanno subito una valutazione completa da parte di organizzazioni affidabili come il Agenzia internazionale per la ricerca sul cancro (IARC), IL Organizzazione mondiale della sanità (OMS) e l'Organizzazione per il cibo e l'agricoltura (FAO) Comitato congiunto per gli additivi alimentari (JECFA). È importante moderare il consumo di queste bevande poiché l'assunzione eccessiva può portare a risultati sanitari sfavorevoli. Alla fine, l'acqua rimane la scelta più sicura e affidabile per l'idratazione.

 

Il ruolo essenziale dell'acqua nelle funzioni del corpo umano

L'acqua è essenziale per la vita ed è coinvolta in tutte le funzioni del corpo umano1. Senza acqua, gli umani possono sopravvivere solo per giorni2. Sapevi che l'acqua è il più grande costituente singolo del corpo umano, che costituisce circa il 60% degli adulti e il 75% dei corpi dei bambini, rispettivamente3? Pertanto, dobbiamo prestare attenzione a ciò che beviamo durante il giorno per assicurarci di soddisfare le nostre esigenze giornaliere sull'acqua, poiché non farlo potrebbe avere effetti negativi sulla salute4.

Decodifica dell'assunzione giornaliera di acqua: quanto dovresti davvero bere?

La confusione pubblica su quanta acqua semplice da bere continua fino ai giorni nostri10. Diverse organizzazioni, come Organizzazione mondiale della sanità (Chi) e il servizio sanitario nazionale (NHS) nel Regno Unito ha condotto ampie ricerche su quanta acqua dovresti bere al giorno. Per anni, un rapporto del 1945 statunitense alimentare e nutrizionale fu utilizzato come regola generale per il consumo di acqua umana. Conosciuta come la regola "8 × 8", ha affermato che un adulto dovrebbe bere otto bicchieri d'acqua da 8 once al giorno (64 once). Nonostante studi più recenti che dimostrano che non è sufficiente, la raccomandazione di bere otto bicchieri d'acqua da 8 once al giorno continua a essere raccomandata ancora oggi8. Tuttavia, è difficile raggiungere questi valori; Il motivo è abbastanza semplice, esatto del consumo giornaliero dell'acqua è associato a molti fattori, come età, peso, temperatura ed esercizio fisico e la dieta5. Prendi, ad esempio, l'assunzione minima giornaliera di acqua necessaria per il rifornimento di fluidi in un essere umano che pesa 70 kg risiede in una regione temperata, che corrisponde a 3 litri al giorno o 42,9 millilitri per chilogrammo. Al contrario, l'acqua minima ha bisogno di una persona con lo stesso peso che risiede in un'area tropicale varia da 4,1 a 6 litri al giorno, o 58,6 a 85,7 millilitri per chilogrammo6. Pertanto, i requisiti idrici umani non dovrebbero essere basati su un'assunzione "minima", in quanto ciò potrebbe eventualmente portare a un deficit e possibili prestazioni avverse e conseguenze per la salute7. Un po 'di acqua può anche essere portata nel corpo attraverso gli alimenti che mangi. Con una dieta sana e ben bilanciata, circa il 20% del consumo di acqua proviene dal cibo. Per determinare l'assunzione giornaliera di acqua, un adulto sano richiede circa 35 ml di acqua ogni giorno per chilogrammo di peso corporeo.

 

Le conseguenze cognitive e di salute della disidratazione

L'acqua, o la sua mancanza di (disidratazione), può influenzare la cognizione2. Livelli lievi di disidratazione possono produrre interruzioni nel funzionamento dell'umore e cognitivo11. La sottoidratazione è stata legata ad un aumentato rischio di importanti problemi di salute come la malattia renale cronica, le malattie cardiovascolari e l'obesità12. Quindi, quando si tratta di rimanere adeguatamente idratati, si presenta la domanda di quanta acqua da bere all'ora? Mantenere l'equilibrio fluido è essenziale per il corpo umano ed è importante bere acqua quando necessario. Tuttavia, è importante evidenziare che l'idratazione che riceviamo non è esclusivamente dall'acqua; Anche frutta, verdura e succhi non trasformati svolgono un ruolo significativo nel mantenere i nostri livelli di idratazione. Inoltre, una valutazione effettuata dall'esercito americano sull'assunzione di acqua suggerita all'ora, considerando le diverse categorie di calore, ha fornito alcune intuizioni interessanti. La conclusione tratte dal loro studio è che l'assunzione liquida non dovrebbe superare 1,03 litri entro un'ora o superare 11,35 litri nel corso di una giornata14.

 

Navigazione delle esigenze di idratazione in diverse condizioni meteorologiche

C'è stata una certa incertezza su quanta acqua dovresti bere con il caldo. È fondamentale mantenere un'idratazione adeguata di fronte a temperature afose. Il corpo subisce stress termici a causa del calore, rendendo essenziale gestire attentamente i suoi livelli di acqua. Comprendendo l'importanza dell'assunzione di acqua sufficiente, puoi garantire che il tuo corpo rimanga ben idratato mentre si combatte gli impatti delle alte temperature15.

 

Gli effetti del bere i 2 litri di acqua raccomandati ogni giorno

Questo dipende spesso da come bevi quest'acqua. Se ti rendi conto che devi ancora bere i 2 litri necessari e bere una grande quantità in breve tempo, questo probabilmente significherà che l'acqua che bevi non raggiungerà lo spazio extracellulare, dove è necessaria, e come tale non ha alcun effetto reale sull'idratazione; Tutto quello che fa è diluire l'urina12.

 

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Riferimenti

1. Liska, D., Mah, E., Brisbois, T., Barrios, P. L., Baker, L. B., & Spriet, L. L. (2019). Revisione narrativa dell'idratazione e risultati sanitari selezionati nella popolazione generale. Nutrients, 11 (1), 70.
2. Popkin, B. M., D'AnI, K. E., e Rosenberg, I. H. (2010). Acqua, idratazione e salute. Nutrition Reviews, 68 (8), 439-458.
3. Liska, D., Mah, E., Brisbois, T., Barrios, P. L., Baker, L. B., & Spriet, L. L. (2019). Revisione narrativa dell'idratazione e risultati sanitari selezionati nella popolazione generale. Nutrients, 11 (1), 70.
4. Jéquier, E., & Constant, F. (2010). Acqua come nutriente essenziale: le basi fisiologiche dell'idratazione. European Journal of Clinical Nutrition, 64 (2), 115-123.
5. Stookey, J. D., e Kavouras, S. A. (2020). I ricercatori dell'acqua non hanno un piano strategico per raccogliere prove per informare le raccomandazioni sull'assunzione di acqua per prevenire le malattie croniche. Nutrients, 12 (11), 3359. 
6. Burlingame, G. (2006). Quanta acqua dovremmo bere? Opflow, 32 (2), 8-9. 
7. Dai, B., Chen, R. C., & Ding, Y. Y. (2019). Un approccio pratico per stimare l'assunzione di acqua giornaliera umana. International Journal of Embedded Systems, 11 (2), 210-219. 
8. Sawka, M. N., Cheuvront, S. N. e Carter, R. (2005). Bisogni di acqua umana. Nutrition Reviews, 63 (Suppl_1), S30-S39. 
9. Dai, B., Chen, R. C., & Ding, Y. Y. (2019). Un approccio pratico per stimare l'assunzione di acqua giornaliera umana. International Journal of Embedded Systems, 11 (2), 210-219. 
10. Taruli, K., Bales, D., & Wallinga, C. (2014). Quanta acqua dovresti bere? 
11. Popkin, B. M., D'Asci, K. E., e Rosenberg, I. H. (2010). Acqua, idratazione e salute. Nutrition Reviews, 68 (8), 439-458. 
12. Rodger, A., & Papers, E. K. (2022). "Non bevo solo acqua per il bene": comprendere l'influenza del valore, della ricompensa, dell'identità personale e della prima vita sul comportamento al bere dell'acqua. Qualità e preferenza alimentare, 99, 104576.
13. Tsindos, S. (2012). Cosa ci ha spinto a bere 2 litri di acqua al giorno?
14. Organizzazione mondiale della sanità. (2005). Nutrienti nell'acqua potabile (No. Who/SDE/WSH/05.09). Organizzazione mondiale della sanità.
15. Kurdak, S. S., Shirreffs, S. M., Maughan, R. J., Ozgünen, K. T., Zeren, C., Korkmaz, S. E. L. C. E. N., ... & Dvorak, J. (2010). Risposte di idratazione e sudorazione alla competizione calcistica calda. Scandinavo Journal of Medicine & Science in Sports, 20, 133-139.

Daniel Berko