Matcha heeft onlangs de wereld stormenderhand veroverd, en met goede reden! Op sociale mediakanalen zie je deze levendige groene drank geserveerd met een reeks opwindende toevoegingen. Van bosbessen en aardbeien tot bananenbroodschuim (ja, deze verraste ons ook!) en vele combinaties daartussenin. Voor velen is het echter meer dan alleen een trend. Matcha wordt al eeuwenlang geprezen om zijn gezondheidsvoordelen en is een soort groene thee die een unieke mix van energie, rust en krachtige antioxidanten biedt.
Ondanks alle gezondheids- en welzijnsvoordelen is het belangrijk om te onthouden dat je niet kunt functioneren met alleen matcha! Er is één simpele toevoeging aan jouw matcha-moment die de voordelen nog meer kan vergroten: Gefilterd water.
Laten we echter beginnen met de basis: wat is Matcha?
Matcha is een soort groene thee die afkomstig is uit Japan en waarvan sommige wortels teruggaan tot het oude China. Matcha wordt al eeuwenlang geprezen in de traditionele oosterse geneeskunde en levert een krachtige mix van aanhoudende energie, verbeterde focus en een gezonde dosis antioxidanten.
Matcha is iets anders dan de meer algemeen voorkomende soorten groene thee die je in theezakjes kunt kopen en wordt geleverd in de vorm van een fijngemalen poeder; warm, koud, ijskoud geserveerd of gemengd tot een melkachtige latte.
Matcha is ook veel krachtiger dan andere soorten groene thee. Groene theezakjes worden gedrenkt in heet water, waarbij het zakje en de bladeren erin worden weggegooid zodra ze zijn gezet. Matcha wordt gemaakt door de hoogwaardige theebladeren te vermalen tot een intens helder poeder, waardoor het een krachtige concentratie krijgt.
Zo kies je de beste matcha
Het assortiment matcha dat in uw supermarktschappen verschijnt, breidt zich uit. Naarmate consumenten zich meer bewust worden van de voordelen van matcha, willen ze de smaak steeds meer ontdekken! Als het gaat om het kiezen van de beste matcha, zijn er een paar dingen waar je op moet letten:
Kwaliteit: Matcha is over het algemeen verkrijgbaar in twee soorten: ceremonieel en culinair. Ceremonial is om te drinken en heeft een helderdere groene kleur, is zachter om te drinken en iets zoeter van smaak. Culinaire kwaliteit, hoewel vaak gebruikt bij het koken, kan nog steeds als drankje worden genoten. De kleur is echter doffer en de smaak kan enigszins bitter zijn in de mond.
Kleur: Zoals gezegd kan de kleur van je matcha een indicatie zijn voor de kwaliteit. Zoek daarom altijd naar de fellere tinten, maar controleer wel de ingrediënten om er zeker van te zijn dat er geen kleurstof is toegevoegd!
Herkomst: Het lijdt geen twijfel dat de beste beschikbare matcha uit Japan komt. Zoek dus naar de volgende locaties, als je specifiek op zoek bent naar kwaliteit en authenticiteit:
- Kioto
- Aichi
- Fukuoka
Om ervoor te zorgen dat je matcha langer meegaat, bewaar je hem in een kleine, luchtdichte verpakking.
De voordelen van matcha
Matcha is zeer gezond als het onderdeel is van een uitgebalanceerd dieet en levensstijl. Het bevat veel antioxidanten en heeft tot 137 keer meer EGCG dan de gemiddelde groene theemelanges. EGCG (epigallocatechinegallaat) is een plantaardig polyfenol – een natuurlijke verbinding die voorkomt in thee. Het helpt uw cellen te beschermen door vrije radicalen actief te neutraliseren.
Matcha staat ook bekend om het stimuleren van de hersenfunctie dankzij de cafeïne en L-theanine die het bevat. Deze combinatie helpt de focus te verbeteren, de energie te verhogen en de cafeïnekriebels te vermijden zonder de plotselinge crash waar koffiegebaseerde dranken toe kunnen leiden.
Studies hebben dit ook aangetoond dat uit gerandomiseerde klinische onderzoeken (RCT) is gebleken dat matcha stress vermindert en de aandacht en het geheugen enigszins verbetert.
Hoewel matcha alleen al veel voordelen biedt, kun je de effecten en smaak ervan versterken door water aan je routine toe te voegen.
Waarom matcha combineren met water de perfecte samenwerking is.
-
Breng uw hydratatie in evenwicht.
Hoewel matcha lang niet zoveel cafeïne bevat als koffie, bevat matcha nog steeds dit veel voorkomende stimulerende middel. Als zodanig werkt dit als een diureticum en kan het tot zeer milde uitdroging leiden. Combineer je matcha met gefilterd water om effectief aan te vullen en de hydratatieniveaus gedurende de dag op peil te houden.
-
Helpt de goedheid te absorberen!
Gefilterd water vermindert chloor, zware metalen en andere onzuiverheden die vaak in uw drinkwater voorkomen. Door gefilterd water te kiezen, creëer je een efficiëntere route waardoor voedingsstoffen en antioxidanten in je matcha effectiever worden opgenomen.
-
Verbetert de smaak
Matcha heeft een complex en vrij uniek smaakprofiel met tonen van umami, bitterheid, zoetheid en aardse kwaliteiten. Door zowel bij de bereiding als tussen de slokjes matcha gefilterd water te gebruiken, helpt het je gehemelte te reinigen en kun je intenser van deze smaken genieten.
Doulton’s Tips voor het perfecte matcha-moment:
-
Gebruik geen kokend water: Tussen 70 en 80°C is ideaal om de delicate smaken en voedingsstoffen van matcha te behouden.
-
Kies de juiste blend: zoek altijd naar matcha van ceremoniële kwaliteit in de schappen. Het is over het algemeen duurder, maar de moeite waard als het goed wordt bereid.
-
Gebruik gefilterd water: Van het bereiden van je matcha met de garde tot het genieten van die lange slokjes: gebruik overal gefilterd water om de ervaring te verbeteren.
Op zoek naar een waterfilter dat de perfecte match-a is?
Ontdek ons assortiment Doulton waterfilters, ontworpen om tot 99,99% van de meest voorkomende verontreinigingen te verwijderen, terwijl de goede mineralen in uw drinkwater behouden blijven.
