¡Matcha recientemente ha tomado el mundo por asalto, y por una buena razón! En los canales de redes sociales verá esta vibrante bebida verde servida con una variedad de adiciones emocionantes. Desde arándanos y fresas hasta una espuma de pan de plátano (¡sí, esta también nos sorprendió!) Y muchas combinaciones intermedias. Para muchos, es más que una tendencia. Elogiado durante siglos por sus beneficios para la salud, Matcha es un tipo de té verde que ofrece una combinación única de energía, calma y potentes antioxidantes.
A pesar de todos los beneficios de salud y bienestar, ¡es importante recordar que uno no puede funcionar solo en Matcha! Hay una simple adición a su momento de matcha que puede mejorar aún más los beneficios: Agua filtrada.
Sin embargo, comencemos con lo básico: qué es Matcha?
Matcha es un tipo de té verde que se origina en Japón, con algunas raíces que también lo rastrean hasta la antigua China. Elogiado durante siglos en la medicina oriental tradicional, Matcha ofrece una poderosa combinación de energía sostenida, enfoque mejorado y una dosis saludable de antioxidantes.
Presentando ligeramente diferentes a los tipos de té verde más comúnmente encontrados que puede comprar en bolsas de té, Matcha viene en forma de polvo molido fino; servido caliente, frío, helado o mezclado en un café con leche lechoso.
Matcha también es mucho más potente que otros tipos de té verde. Las bolsas de té verde están llenas de agua caliente, con la bolsa y las hojas en el interior se desechan una vez que se elaboran. Matcha se hace moliendo las hojas de té de alta calidad en un polvo intensamente brillante, por lo que es una concentración poderosa.
Cómo elegir el mejor matcha
La gama de matcha emergente en los estantes de su supermercado se está expandiendo. A medida que los consumidores se están volviendo más conscientes de los beneficios de Matcha, ¡cuanto más quieran explorar el sabor! Cuando se trata de elegir el mejor matcha, hay algunas cosas que debe buscar:
Calificación: Matcha generalmente viene en dos grados: ceremoniales y culinarios. Ceremonial es para beber y tiene un color verde más brillante y es más suave para beber, un sabor ligeramente más dulce. El grado culinario, mientras se usa comúnmente para cocinar, aún se puede disfrutar como una bebida. Sin embargo, el color es más opaco, y el sabor puede ser ligeramente amargo en el paladar.
Color: Como se mencionó, el color de su matcha puede ser indicativo de calidad. Por lo tanto, siempre busque los tonos más brillantes, ¡pero revise los ingredientes para asegurarse de que no se haya agregado coloración!
Origen: No hay duda de que el mejor matcha disponible es de Japón. Por lo tanto, busque las siguientes ubicaciones, si está buscando específicamente calidad y autenticidad:
- Kioto
- Aichi
- Fukuoka
Para asegurarse de que su matcha dure más, manténgalo almacenado en un pequeño recipiente hermético.
Los beneficios de Matcha
Matcha es muy saludable cuando se incluye como parte de una dieta y estilo de vida equilibrados. Es rico en antioxidantes y tiene hasta 137 veces más EGCG que sus mezclas promedio de té verde. EGCG (galato de epigallocatequina) es un polifenol a base de plantas, un compuesto natural que se encuentra en los tés. Ayuda a proteger sus células al neutralizar activamente los radicales libres.
Matcha también es conocido por aumentar la función cerebral a través de la cafeína y la L-teanina que contiene. Esta combinación ayuda a mejorar el enfoque, aumentar la energía y evitar los nervios de cafeína sin el choque repentino que las bebidas a base de café pueden resultar.
Los estudios también han demostrado que en los ensayos clínicos aleatorios (ECA) mostró que Matcha disminuye el estrés y mejora ligeramente la atención y la memoria.
Si bien Matcha ofrece muchos beneficios solo, puede amplificar sus efectos y sabor agregando agua a su rutina.
Por qué combinar su matcha con agua es la asociación perfecta.
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Equilibrando tu hidratación.
Si bien no contiene tanta cafeína como el café, Matcha todavía contiene este estimulante común. Como tal, esto actúa como un diurético y puede conducir a una deshidratación muy leve. Combine su matcha con agua filtrada para reponerse de manera efectiva y mantener los niveles de hidratación durante todo el día.
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¡Ayuda a absorber la bondad!
El agua filtrada reduce el cloro, los metales pesados y otras impurezas que a menudo se encuentran dentro de su agua potable. Al elegir el agua filtrada, crea una vía más eficiente para nutrientes y antioxidantes que se encuentran en su matcha que se absorbe de manera más efectiva.
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Mejora el sabor
Matcha tiene un perfil de sabor complejo y bastante único que incluye notas de umami, amargura, dulzura y cualidades terrenales. Al usar agua filtrada tanto en la preparación como entre los SIP de Matcha, ayuda a limpiar su paladar y le permite disfrutar de estos sabores más intensamente.
Consejos de Doulton para el momento perfecto de matcha:
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No use agua hirviendo: entre 70 y 80 ° C es ideal para preservar los delicados sabores y nutrientes de matcha.
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Elija la mezcla correcta: siempre busque el matcha de grado ceremonial en los estantes. Generalmente es más caro, pero vale la pena cuando se prepara bien.
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Use agua filtrada: desde la preparación de su matcha con el batidor, hasta disfrutar de esos SIP duraderos: use agua filtrada en todo momento para mejorar la experiencia.
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