La mayoría de nosotros probablemente al menos estemos familiarizados con "˜Ecoli", abreviatura de Escherichia coli O157.
Incluso si no sabemos exactamente qué es o cómo se relaciona con el agua, probablemente sabrás que es una bacteria potencialmente peligrosa. Esto es todo lo que necesita saber sobre la E. coli y el agua potable.
¿Qué es Escherichia coli (E. coli)?
Escherichia coli O157 es una bacteria que generalmente se encuentra en los intestinos de los humanos y en varios otros mamíferos de sangre caliente.
Vale la pena señalar que no todas las cepas de E. coli son dañinas. De hecho, algunos de ellos pueden incluso ser útiles para el tracto digestivo y desempeñar la función de flora intestinal normal. Sin embargo, algunas cepas de E. coli pueden provocar intoxicación alimentaria y enfermedades graves en los seres humanos.
E. coli puede transmitirse a los humanos a través del contacto con un animal o una persona infectada, al comer alimentos contaminados (como verduras crudas y sin lavar, carne poco cocida y leche no pasteurizada) o, como veremos, al exponerse a agua contaminada. Es importante tener en cuenta que E. coli también puede sobrevivir fuera del cuerpo.
¿Qué riesgos para la salud causa la E. coli en el agua?
Como comentamos, varias cepas de E. coli no representan ningún riesgo para la salud de los humanos. Otros, sin embargo, pueden causar problemas reales. Se sabe que algunas cepas dañinas de la bacteria E. coli, por ejemplo, causan cistitis, una infección de la vejiga. Otros comúnmente causan problemas gastrointestinales.
Se sabe que una cepa particular de E. coli, O157:H7, causa calambres abdominales intensos y prolongados, convulsiones, diarrea con sangre y vómitos, además de ser la principal causa de insuficiencia renal en niños más pequeños. Los brotes de esta cepa particular de E. coli suelen ser los que aparecen en las noticias.
Como comentamos, la E. coli se puede contraer al consumir agua que ha sido contaminada con la bacteria y no ha sido tratada adecuadamente. Esto puede deberse a un suministro de agua contaminada o a la ingestión de agua de un lago o piscina.
Los síntomas de la enfermedad por E. coli suelen incluir:
- Diarrea (particularmente con sangre)
- Calambres abdominales
- Fiebre
- Tratamiento
- Pérdida de apetito
- Náuseas
- fatiga
¿Cómo sé si hay E. coli en mi agua potable?
Para la mayoría de nosotros, la mayor parte del tiempo, no tenemos que preocuparnos de que nuestra agua potable esté contaminada, y eso se debe a que nuestros servicios de tratamiento de agua están regulados por estándares de calidad. La Organización Mundial de la Salud (OMS) establece directrices para la calidad del agua potable y el Reino Unido sigue las normas legales establecidas por una Directiva europea sobre agua potable. Los estándares que tenemos en el Reino Unido son muy estrictos y significan que nuestra agua se analiza y monitorea para garantizar que esté libre de niveles dañinos de contaminantes como metales y otros microorganismos.
Por lo general, sólo estaríamos en riesgo de contraer E. coli de esta manera si bebiéramos agua no regulada y/o no analizada, como la de pozos privados o aguas superficiales.
Cómo reducir la E. coli en el agua potable
Es posible reducir el riesgo que supone hervir agua durante al menos un minuto (el tiempo puede variar dependiendo de varios factores). Luego puede dejar que esta agua se enfríe y almacenarla en un recipiente desinfectado antes de consumirla, pero este es el tipo de proceso que solo debe seguir si no hay agua potable disponible. Siempre se deben utilizar fuentes de agua confiables y reguladas cuando estén disponibles.
Filtro de agua para reducir E. coli
Beber agua de una fuente segura es la consideración más importante para protegerse a usted y a su familia de la infección por E. coli a través del agua. Como comentamos en esta publicación, la fuente de agua de su hogar, si forma parte de una red pública, se someterá a pruebas rigurosas, pero usar un filtro de agua agrega una capa adicional de protección y significa un mejor sabor. Si la calidad del agua potable es cuestionable, entonces el filtrado es vital y puede ayudar a atrapar contaminantes potencialmente dañinos.
Los filtros de agua Doulton utilizan tecnología cerámica especializada para eliminar hasta el 99,99 % de las bacterias patógenas como la E. coli.
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En Doulton, nuestra misión es brindarle un control total sobre el agua potable de su familia. Llevamos más de 180 años manteniendo el agua de las personas sana, segura y sabrosa; Nuestros principales productos cerámicos de filtración de agua reducen los contaminantes comunes y dañinos, produciendo agua potable de la más alta calidad en todo momento.
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